よく日本の友人に聞かれるのが「フィリピンは食事ってどうなの？？」という質問。
「フィリピン料理」は、たとえば「イタリアン」や「フレンチ」、「中華料理」と比べて、イメージがしにくいですよね。
基本的には、油をたっぷりと使った炒めものや、揚げ物が多い印象でした。
ただ、味付けはあまりレパートリーが豊富ではありません。
日本人の味覚からすると、少し濃い目の味付けで、甘いか、酸っぱいと感じる人が多いようです。
【オススメのレストラン・sentro（セントロ）】
マニラ随一のオシャレスポット「フォート・ボニファシオ」。そこには沢山の美味しいレストランが集まっています。私の大好きなフィリピン料理店の一つが、こちら「sentro（セントロ）」です。
【オススメのレストラン・Abe（SMメガモール）】
マニラのレストランの中でも特にオススメなのが、こちらのフィリピン料理レストラン「Abe（アベ）」
伝統的なフィリピン料理が堪能できます。
フィリピン料理は、日本人にとって、味付けが独特に感じるものが多いですが、このお店は、わりと日本人好みなのではないかと思います。
Abeはフィリピンに、いくつか店舗がありますが、まずはSMメガモール内にある店舗をご紹介。
【フィリピンの珍味・バロット！】
皆さん、これ、なんだかわかりますか？？
普通の卵ではないんです。フィリピン随一の珍味。「Strange food（奇妙な食べ物）」と呼ばれる食べ物で、名前は「BALOT（バロット）」。
【フィリピンのフルーツ】
南国だけあって、フィリピンはフルーツが豊富、かつ、とてもお手頃価格です。スーパーに行くと普通にヤシの実やドラゴンフルーツも売ってる…日本ではヤシの実ってなかなか目にしないですよね。レストランではヤシの実ジュースもメジャーです。健康に良いヘルシー食材とのこと！
